মনা যশোর প্রতিনিধিঃ
যশোর কেন্দ্রীয় কারাগারে অনুষ্ঠিত হলো ‘নিরাপদ খাদ্য ও পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা’ বিষয়ক এক বিশেষ কর্মশালা।

২৯ শে জুন রবিবার কর্মশালার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেন যশোর জেলার সম্মানিত জেলা ম্যাজিস্ট্রেট জনাব মোঃ আজাহারুল ইসলাম। উদ্বোধনী বক্তব্যে তিনি বলেন, “যশোর কেন্দ্রীয় কারাগারে এই কর্মশালার মাধ্যমে বন্দীরা সুষম খাদ্য বণ্টনের প্রক্রিয়া শিখে ভবিষ্যতে দেশের ৬৭টি কারাগারে এই উদ্যোগকে অনুপ্রাণিত করবে।”

তিনি আরও বলেন, “চাকরি জীবনের দীর্ঘ সময়ে আমি বিভিন্ন কারাগারে খাদ্যে ফুড পয়জনিং-এর ঘটনা প্রত্যক্ষ করেছি। এই প্রশিক্ষণ বন্দীদের সুশিক্ষিত করবে এবং কারাগারের ভেতরে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করার পাশাপাশি, ভবিষ্যতে তারা হোটেল রেস্টুরেন্টে কাজ করে স্বাবলম্বী হতে পারবে।”

কারা কর্তৃপক্ষ জানায়, কারারক্ষীদের ব্যারাক মেসে দায়িত্বরত সদস্যরাও এ কর্মশালায় স্বতঃস্ফূর্তভাবে অংশগ্রহণ করেন। সিনিয়র জেল সুপার এই উদ্যোগকে “কারাগারের জন্য একটি যুগান্তকারী পদক্ষেপ” হিসেবে উল্লেখ করেন এবং বলেন, “এটি অত্যন্ত জরুরি একটি বিষয় যা কারা ব্যবস্থাপনায় নতুন মাত্রা যোগ করবে।”

প্রশিক্ষণে অংশগ্রহণকারী কয়েদি আব্দুর রহিম বলেন, “এই কর্মশালায় আমরা রান্নার আধুনিক কৌশল এবং সুষম খাদ্য প্রস্তুত সম্পর্কে গুরুত্বপূর্ণ জ্ঞান অর্জন করেছি, যা প্রতিদিনের আহারে প্রয়োগ করা হবে।”

কর্মশালার শেষাংশে নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা জনাব আব্দুর রহমান বন্দীদের জন্য একটি প্রাকটিক্যাল সেশন পরিচালনা করেন।